台湾の人々の、飾り気が無く真面目で熱い心は、客を厚くもてなすことで知られ、遠くから来た客に対して大変親切で友好的です。台湾を旅行する外国人は台湾人の熱い心と親切を強く感じます。アジア各国観光の魅力を比べてみると、台湾の「親切で友好的な人々」は最も優勢を誇っていて、外国からの旅行客が台湾観光に訪れる主な要素のひとつになっています。台湾人の熱い心と親切で友好的な態度は人と人との間の違いや壁を取り払ってくれ、台湾の人々の真心と飾り気無く真面目な心は外国人たちの心に深い印象を残し、世界の賞賛を得ています。

中華民族の飲食文化の源の古さは誰もが知るところです。今日、世界の大都市ではどこでも中華料理が食べられますが、様々な種類の本格的な中華料理が味わえるのは台湾だけ、というのが食通たちの一致した考えです。台湾料理、客家料理、湖南料理、四川料理、日本料理、韓国料理、または伝統的小皿料理、地方の特産料理など、数多くの豊富な美食の饗宴が繰り広げられ、台湾の「グルメ王国」の名は世界に認められています。しかも、台湾独特の郷土料理は世界中に知れ渡り、一度味わったら一生忘れられません。

人々が食べることを生きがいとしている台湾では、北部地方風味の焼きアヒル、鳥の燻製、羊肉や魚のしゃぶしゃぶ、牛肉のピーマン炒め、ホタテの大根だんご等から、南部地方風味の、くす茶アヒル肉、鶏の塩蒸し焼き、甘く味付けしたハム、エビ炒め、焼き茄子、麻婆豆腐などまで、何でもあると言ってよいでしょう。速い経済成長により、台湾の食文化は伝統的な中国の飲食方式を除いて、中国式ファストフードチェーン店の経営も始まり、食の芸術に一層複雑さを加えています。台湾が世界の文化交流を総合する場所であることから、アメリカのハンバーガー、イタリアのピザ、日本の刺身、ドイツのアイスバイン、スイスのヨーグルトなど、大変多くの国々の飲み物や食べ物が次々に台湾で見られるようになり、台湾をグルメ天国の名にふさわしい地にしています。

台湾には豊富な農林資源があり、有名な「高山島嶼」、3,000メートル以上の高山が293もあり、世界でも珍しい地理現象となっています。しかも、4,000メートルに近い玉山は東北アジアで最も高い山です。地理資源が豊富なことから、台湾では多くの特殊で珍しい地形が見られます。高山を除いて、台湾には美しい海岸風景もあり、北部には、多くの特殊な地形をした海岸を持つ東北角国家風景区、北海岸と観音山国家風景区があり、風光明媚な東部海岸国家風景区と花東縦谷国家風景区を通り過ぎ、一路南へ行くと、いつも陽光が降り注ぎ、南国の雰囲気を持った大鵬国家風景区にたどり着きます。山に沿っていくと、原住民の風情を持つ茂林国家風景区を巡ると、台湾胡蝶の世界と、ルカイ族の石屋から大自然の美しい景色を探索することができます。美しい神話伝説は、阿里山国家風景区の美しさを描き出し、日の出と雲海の美しい景色は清々しい気持ちにさせてくれます。日月潭の湖の光と山の色、鷹を鑑賞できる八卦山、果物の里梨山、仏教の聖地である獅頭山などは全て、台湾の様々な異なる表情を感じさせるでしょう。

台湾海峡に密集している澎湖諸島は、64の島からなり、地形は平坦で、その地形は台湾本島と全く異なり、台湾地区で最も壮麗で特殊な島の景観を有しています。馬祖が武装解除した後、伝統的な閩東石屋、自然が作り出した海の浸食による奇景と特殊な閩東文化の特色が人をいざなう風情をかもし出します。台湾の太平洋東南に浮かぶ蘭嶼と緑島は自然の生態や鯨ウォッチング、ダイビングなどを楽しむことができます。雲嘉南国家風景区は国内最初の海浜の生態をメインにした国家風景区です。風景区内には小サギ、塩、太陽の光、海の四大自然資源があり、観光局の第12番目の国家風景区になっています。

台湾の自然観光資源は豊富で、この美しい自然景観を維持し、生態を保護するために、現在、台北市近郊に位置し、火山地形で有名な「陽明山国家公園」、新竹と苗栗両県に跨り、台湾特有の魚サクラカギグチザケで有名な「雪覇国家公園」、東部花蓮県内にあり、渓流沿いに霧が立ち深い峡谷の地形で内外にその名を知られた「太魯閣国家公園」、中部の幾つかの県と市に跨る「玉山国家公園」、きらめく陽光でその名を知られ、本島南端に位置し南洋の雰囲気溢れる「墾丁国家公園」、それから、戦地の物と土地風景で著名な「金門国家公園」など、全部で六つの国家公園が設置されています。この六大国家公園は美しい景色のほか、豊富な生態を有しています。

中国五千年の文化の精髄を収めた故宮博物院は、台湾旅行客が必ず訪れる場所です。収蔵されている豊富な文物は、中華文化の豊かさを深く感じさせ、賞賛を禁じえません。台湾は必ずあなたを魅了します。